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Ausgewählte Winzer

Ein Teil unserer aktuellen Preisliste
Daniel Bauer-Lang

"Ich bin am Weinhof aufgewachsen. Die Ausbildung zum Winzer absolvierte ich in klassischer Art und Weise in der Weinbauschule in Klosterneuburg. Es folgten Auslandspraktika in Italien, Kalifornien und Südafrika und ein berufsbegleitendes Studium für Weinmanagement. Mit der Zeit änderte sich sehr stark mein Blickwinkel auf unser Tun. So schätze ich heute vor allem die Freiheit, unabhängig von Modeerscheinungen, unsere Weine zu höchster Qualität zu führen. Eine Einheit zwischen Wein, Familie und persönlicher Ausgeglichenheit zu bilden ist für mich beglückend, bewegend, herausfordernd und vieles mehr."
Eine Auswahl an
Bauer-Pöltl

Rotwein

2016 Pinot Noire

Die Reben wurden Anfang der 90iger Jahre gepflanzt. Ein Teil steht im lehmreichen Alten Weingebirge, der andere im schottrigen Herrschaftsfeld. Der Pinot Noir ist neben dem Blaufränkisch eine weitere große Leidenschaft bei uns. Nach kühler Gärung lagert er bis zur Abfüllung in Barriques oder 500 l Fässern. Im Duft intensive Walderdbeere und Himbeeren, am Gaumen zupackend und salzig, ausgesprochen langer, aromatischer Nachhall; ein Sortenvertreter der oftmals sehr lange zu glänzen weiß. 14,50 €

Weißwein
Natur Grün

Grüner Veltliner einmal anders: naturtrüb, maischevergoren und schwefelfrei - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art! 14,50 €

Rotwein

2017 Natur Sommerrot

Erstmals 2015 als Experiment gewagt, fand der Wein schnell seine Fans. Ziel dabei war einen Rotwein zu kreieren welcher wirklich kalt getrunken 'funktioniert'. Der Wein besteht aus 65% ungeschwefeltem Blaufränkisch und zu 35% aus ungeschwefeltem Blaufränkisch Rosé. Er ist auch sonst komplett unbehandelt. Für uns ist er die einzig wahre Alternative zu Weißwein. Nur dass er wunderbar fast alle Speisen zu begleiten weiß - auch im Sommer. 9,50 €

Rotwein
2016 Blaufränkisch Hochäcker

Die Lage ist geprägt vom schweren Lehmboden. Der Wein bringt dies durch florale Aromen im Duft und feingliedrig-kompaktes Tannin am Gaumen zur Geltung. Er gelangt nach ca. 14 Monaten in großteils gebrauchten Barriquefässern und 500l Fässern zur Reifung. 10,50 €

Weißwein

2017 Piri

Der 'Piri' stammt größtenteils aus Lagen des 'Oidn Piris' (Altes Weingebirge). Dort stehen Grüne Veltliner neben Riesling und anderen alten österreichischen Sorten. Geerntet werden diese mitsamt eines Chardonnays aus steinigem Untergrund. Dadurch entsteht ein kompakter Wein der leidenschaftlich Frucht und Schmelz in sich vereint. 8,00 €

Champagner
2016 Brut

Wir lieben Champagner. Schon beim ersten Versuch etwas Außergewöhnliches aus Blaufränkisch zu machen, waren wir vom Ergebnis beeindruckt. Die insgesamt 20 Monate auf der Hefe bringen das erwünschte Geschmackserlebnis - eines ohne Schwefelzusatz und Nulldosage. 18,50 €